简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》很差较差还行推荐力荐我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法状态：已完结主演：MollyParkerMary-LouiseParker/导演：王健欢/年份：2018地区：美国类型：动作/言情/恐怖/时长：内详上映：未知语言：印度语,英语,国语TAG：简介：1食(✏)堂(🏂)毛血旺的正宗做法2毛血旺(😞)浇油的(de )正确方(fā(🔗)ng )法3川菜十大(🏧)经典名菜(👳)做法4最近(⭐)网络清(🚃)淡美食(shí )占(zhàn )巨(🏓)一席之(📓)地大(dà )家今天(➖)分1食(shí )堂毛血(🎎)(xuè )旺(💼)的正宗做法1黄豆(dòu )芽一(🍛)把(⭕)放(🚒)入盆(💈)中宽粉一(📶)(yī(💱) )把切(🙌)成段豆腐皮两(😠)张切成长条(tiá(🙂)o )准(🤧)(zhǔn )备(🗄)鸭血一块(kuài )切(qiē )成056厘米(mǐ )厚的薄皮放(fàng )入盆(🛏)中(🥏)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī(👐) )个(🛀)先把鱿鱼须切(🎎)成段再把(🌍)鱿鱼(yú )筒切下来撕掉外膜(🌋)(mó )在(zài )表面(🤒)打上(😆)花(huā(✉) )刀(dāo )切成段放进去(🔦)小盆(✳)中(zhōng )3准备着(🍐)去处(📴)理(lǐ )好的鳝鱼一条先(xiān )斩去头部再切成(chéng )小段和鸭(🌎)血放进(🔅)一个盆中再舀入(rù )切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条(🎟)一起放入盆(pén )中小葱一根切成斜(⬜)片生姜一块切成姜片一起放入大碗中(🏠)再(zài )放入后(🤖)一小(🍳)把红干椒一小把麻椒取(qǔ )一个小盆(🈚)(pén )盛有一把花椒和一把红干椒备用5小(xiǎ(🎵)o )葱(🍟)几根切(qiē )成(🚛)葱(🎻)花放进去(qù )小盆(💍)中蒜(suàn )子(🎎)几粒拍扁切成(⛷)蒜末(📄)和葱(🏼)花(😻)放在一起等食材备(bèi )好以(🗺)(yǐ )后以后我们开始烹(pēng )饪6起锅烧水水(shuǐ )开后倒(dǎo )入水黄豆芽(📽)豆腐皮(🗓)和宽粉用(yòng )勺(sháo )子晃动一下几下焯(🔌)水一(yī )分钟捞(💝)出控水(shuǐ )布袋中盆中(🈶)7等水立即烧(shāo )开下次倒入毛肚(🧘)鳝鱼(yú )鸭(⛄)血和鱿鱼加入到料酒5克去(🔽)腥用(✈)勺子来回(huí )滑动几下使食材受(shò(💳)u )热均(🌷)匀8焯(🏘)水(🍚)一分钟捞出控水(🐺)拔凉9另起锅(guō )添入一(yī )勺食用油油(😚)热后倒入水葱姜和大料爆香(xiā(💘)ng )加入到麻(🕰)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(📥)出红油10添(👺)入适量的清水参加(jiā(🍅) )生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒(dǎo )入(rù )黄豆(🚻)芽(yá )豆腐皮和(🤝)宽粉开大(⭐)火煮一(yī )分钟11加入(rù )到食(🧐)盐1克(🍆)(kè )鸡(⏬)粉2克老(lǎo )抽(chōu )2克调底(🐨)色再捞(lāo )出配菜然后取出盆中排第(🔡)五(wǔ )等汤汁再(🐄)一次涌(🥘)动(🖲)(dòng )后慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🚀)鱼12开大(dà )火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有(yǒu )汤(🏀)盆中(🛑)13再浇(🐚)上注意适量(🏞)的(👦)原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添(🚋)入半勺食用油倒(🌑)入花(🐼)椒和红(hóng )干(🌍)椒迅(🚥)速再翻炒炒出香味以后关火15再把(🏛)热油泼在汤(🤯)盆中在一(🔄)瞬间(jiān )放出出(🗯)葱蒜的香味(🌭)到最后再(🌼)放(👙)(fàng )上(🌔)(shàng )几朵香菜单独点缀16那样(🚍)最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(🐮)(jiù )做了了要会(🎡)了就在家试一下吧下面(🤲)是所会用到(dào )的(😽)食(🍈)材(🕵)和调(diào )料(🍼)食(❌)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱(💖)黄豆芽生姜(jiā(📬)ng )红(🈯)干(gàn )椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒(🅱)豆瓣酱麻辣(là(👨) )火锅料2毛血旺浇油(🌏)(yóu )的正确(💔)方法1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫(😙)县(🏴)豆瓣酱(jiàng )约(yuē )200克鱼香味泡海(🖐)(hǎ(🦂)i )椒(📪)约150克精细加工花(🍦)生(💣)油约240千(🌖)克(🍇)大葱100克老姜100克(🔕)洋葱150克番茄沙司(⛄)约150克紫草20克(kè )红蔻10克香根(🏥)10克茴(huí )香(💈)15克桂皮8克香(xiāng )叶(yè )8克甘草10克(🌹)草果5个(gè )肉蔻(🏄)10克山奈8克胡萝卜100克(🔧)香(xiāng )菜根(gēn )40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和(🎁)鱼香泡(🛅)海椒排(⬅)斩(🥗)成细末盛入盆中再(🦀)(zà(🚧)i )加(jiā )辣(là )椒(⬜)(jiāo )粉洗净的紫(zǐ )草和200克清水调(diào )匀(🥍)3大葱和老姜(🧦)用刀(🕰)拍松拍松(📊)下次(🚻)炸制(🦔)时容易(🎚)(yì )出味洋葱切成48厘米见(jià(🏒)n )方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘(🍁)草(cǎo )草果肉蔻和(📡)(hé )山奈用(yò(🌬)ng )清水中(🤫)浸泡20分钟(🥋)冼(xiǎn )净捞出沥(🤐)干控干或擦水分待(dài )用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油(🏀)烧(🌆)(shāo )至三成热(🕛)时排(🔳)列盛(💴)有大葱(cōng )老姜茴香香(📔)根桂皮红蔻香(xiā(🍫)ng )叶(💸)甘草草(👃)果肉(🐉)蔻山奈(nài )用中小火使油温很缓慢增(🍇)加至五(♍)成(chéng )热小火熬(🎉)严重(🚯)的限制20分钟左右吧待各(gè )料均被(bèi )烧(🖨)至金黄(🕘)色而且香味充分融于油中时用漏勺(🧛)捞出料(⌚)渣(📄)弃之(🎩)不用(yòng )5再上火(huǒ )把锅里的油烧(shāo )热下番茄沙司用小火煸(biān )12分钟至油色(👘)发红时(🎚)再倒入其余(🧀)的精细(🆙)加工花(huā )生油再左面参加(👩)(jiā )调匀(yún )的(de )辣椒粉豆瓣(bàn )酱(😌)(jiàng )泡辣椒(🍙)紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅(🚝)出2做法二1野山椒青美人椒(🔠)节各30克鲜花椒8克(🐮)(kè )藤椒(jiāo )油3克盐(yá(🚯)n )2克白醋15克料酒(🔥)30克老姜蒜各9克(kè )干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水150克(kè )老油50克芝(zhī )麻5克(kè )2杀鸭子之前(🎩)准备着(🍈)小半(🧔)碗冷的淡盐(♐)水再把(⛹)鸭血就滴到(💜)碗里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动把(🈳)水和血(xuè )搅匀还(🚧)没血(xuè )液静置(zhì )20分钟半小时后(hòu )凝化成块再放进去热水(shuǐ(🍗) )中蒸(♎)(zhēng )熟木(mù(🌂) )盒切(📩)(qiē )成小块即可(kě )3将A料飞(🌍)水(👬)猪(🏋)肚心舌飞(✔)水后洗净(jìng )后煮(🐴)熟后(hò(🧝)u )切片(🚯)鳝鱼加(jiā )料酒醋(⛰)飞(🐽)水备用4将潮州咸菜(cài )切(👽)厚(🎥)片加(🤲)野山椒老姜蒜片炒(🏾)香放(😛)鲜花椒(🌞)再爆香(xiāng )加入雪碧香料水及清水200克(🥌)(kè )煮沸(🍉)调好(hǎo )味后(🗂)加全(quán )部原料烧(💠)至更加入味(⛽)(wèi )起锅5将干辣(🥁)椒节青(qīng )美人(rén )椒节放在上面(mià(✊)n )将烧(🕗)至六成热的藤椒油(yóu )啊(⬛)淋在上面撒(🚇)(sā )葱(🏔)(cōng )花芝麻再试一下3做(zuò )法(🍷)三(sān )1食(✉)材鸭血毛肚(dù )大虾火(🥙)腿肉豆芽姜(🎚)(jiāng )大蒜葱(cōng )郫县豆瓣(🏔)酱(🧚)(jiàng )蒜蓉辣(💉)酱(😏)火锅底(🍗)料生抽蚝油(📍)老(lǎo )抽白胡椒粉鸡(➡)(jī )精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(😩)麻2我们先(📎)(xiān )把大(dà )虾剪一下虾(🏣)(xiā )须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干(😵)净(👗)滴入几滴(🤛)柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打算一些(📶)火腿肉后再切成片(piàn )放在(zài )盘中4鸭血(🤓)洗(xǐ )干(🐿)净切成片(pià(⏳)n )5毛肚清洗干(🖼)净切成薄片然后(💧)(hò(🌒)u )滴入半(♏)个(🌐)柠檬(🔤)汁抓拌均匀6大(dà(🥀) )蒜(🦔)拍碎剁成蒜(🛷)末香葱切成葱花生姜切成(🐴)片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干(🎢)辣椒放入锅中炒(chǎo )出香(🚣)味8加一(🖌)勺郫(🔴)(pí )县(xiàn )豆瓣酱(👴)蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(🚗)(yóu )舀入(✍)的清水大火烧开(kāi )9汤中(🈁)放(fàng )盐白(👷)砂(👮)糖(🚥)生抽老抽蚝油胡(🐔)(hú )椒粉鸡精料酒煮(📂)开先(xiān )把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(🚐)的豆(⚓)芽捞出放(fàng )入碗(wǎ(📡)n )中再把鸭(🚷)(yā )血(🤰)毛肚虾火(🆖)腿肉(🔐)放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到(🔔)碗中其(🥘)余汤汁倒(🔛)出11最后在上面(📔)放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🔂)(zhī )麻(🚭)把(bǎ(🚲) )烧热的(⬆)油浇上了即可大快朵颐3川菜十(shí )大(🔃)经典名(mí(🦄)ng )菜做法一麻婆豆腐食材(🚳)豆腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根(🌴)豆豉15克(🖥)花椒粉(🕕)3克(kè )黄酒5克盐3克(➿)豌(😑)豆淀粉5克花(🛂)生油15克小葱5克(kè )等做(zuò )法步骤(zhòu )1将(🍎)豆腐切(qiē(⬆) )成(⭐)26厘米(mǐ )见方的块后放加了少许(🔜)(xǔ )盐(🆘)的(🖋)沸水中过一下去除豆腥味(🏅)然后捞(lāo )出(💟)用清(👡)水(🤡)浸(😤)泡豆(🏙)豉等剁(🌛)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤(❕)2炒锅烧热放油(🏺)后放牛肉猪肉炒(⚪)散(sà(😲)n )待牛(📛)肉馅炒成金黄色放入(🐪)豆瓣(bàn )酱同(tóng )炒放入(rù )豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒(😻)至牛(🤛)肉猪(🕑)肉(ròu )上色效果(🏹)入味(🐋)儿(🛌)步骤3下肉汤烧(🎒)开(kā(🎭)i )加(🐬)入豆腐煮3分钟(💩)加(❔)(jiā )酱(⌚)油蒜苗段糖(⛲)用盐调味再用(💟)(yòng )湿淀粉芡汁盛(🚋)出后撒上花椒(jiāo )面(🎢)葱末表就(🕹)行二回锅肉材料(liào )五花肉青蒜葱姜(👦)蒜(🚍)干(🚈)红(hó(🤲)ng )辣椒(📵)(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做(🛁)法1带(👂)皮五花肉冷水下锅(guō )加入葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮(🈹)至八成(🕹)熟木(🛥)盒(🧓)自然冷却筷(kuài )子可再插入(📢)即可3将肉(📜)切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切成(chéng )斜段4将青蒜的(🤕)红(🍍)色部分先用刀(🐉)拍一下然后再(😙)完全斜切成段(duàn )备(bèi )用(🥔)5炒锅(🈹)上(🏺)火加(🌠)大多的油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边(biān )缘微微卷过7将(🏻)肉拨到锅一边下入豆(🌕)瓣酱(🚓)可以先切成小粒炒出(⛩)红油8适度地的加(jiā )入少许酱油或甜(👧)面酱调色与(👰)肉片一起继续(🌴)(xù )翻炒均匀9下入青蒜(🔢)点少(shǎo )许料(liào )酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食(🎓)材牛肉100克牛(🎟)(niú )舌100克牛(✅)头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香(xiāng )小(xiǎo )茴(♑)香草果桂皮(pí )丁(dīng )香生姜等盐红油辣(🏹)椒花椒面芝麻熟(🍑)花生米(🕤)(mǐ )豆油(yóu )味精(⭕)芹菜各适(shì )量(🈚)做法步(✏)骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与(🛏)牛杂牛舌牛(niú(🈴) )心牛头皮牛肚一起清洗干(🕜)净用香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火(🐇)烧开(kāi )后集(jí(👻) )体土地登记小火(🏍)卤制到肉料耙而不(😭)烂然后捞入再晾晒(shà(🍠)i )切成大(🎟)薄(báo )片(🔚)备用(yòng )步(㊙)骤2将(😷)芹菜洗净后切成1cm长的段(⤵)(duàn )芝麻炒熟和(hé )熟花生(🏗)一起压(yā )成末备(bè(💫)i )用(🐫)步骤3盘(pán )中放入后切好的牛(⛺)肉牛(🥠)杂再参加卤汁(zhī )豆油味精花(🍞)椒面红油辣椒芝(🤱)麻花生米末(🔙)和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡(🎅)(jī )原料(🕯)整鸡(jī )一只或鸡(🐎)腿一(🚃)盒花(huā )椒和干辣椒(jiāo )14葱(💯)熟(🍛)芝麻(💃)盐(yán )味精料(🌈)酒(🍻)食(shí )用油(👳)姜蒜(suàn )白糖淀粉主(zhǔ )料(liào )鸡腿马耳朵葱干(🍿)(gàn )辣椒节花(🌐)(huā )椒盐胡(hú )椒味精(🙇)白(🔎)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量(🖤)(liàng )做法干辣椒节去(qù )籽(💋)后用白开水浸泡(🚎)一段(duàn )时间半小(🧝)时然后再(🏠)捞(lāo )出后挤出(🎟)水(shuǐ )分水(💣)放碗(wǎn )里加淀粉辣(💺)椒粉盐搅拌均匀(yún )五六(🚋)成热(rè(💅) )五成热下锅炸至芝(zhī )麻(má(💡) )微(wēi )黄(huáng )捞出鸡(🗒)肉切好放料酒生(🎯)(shēng )抽(💕)玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(👑)均匀腌20分(🔇)钟然(rán )后(⛽)再(zài )油烧(✨)五成下锅小火慢炸至变面(mià(🌽)n )金(🀄)黄(🚭)酥脆(😊)再捞(🕥)(lā(🌗)o )出另起(🚏)油锅放(📑)(fàng )姜蒜花椒豆(📖)瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡(💊)块儿和炸好(🛹)的辣椒放半(bàn )勺白(bái )糖半勺鸡(😍)精翻炒均匀最后放(🏠)葱段大(🕥)火(🦑)翻炒出锅五水煮鱼(💾)食材鱼鸡(😔)蛋(dàn )白糖干淀粉料(🎍)酒色(sè )拉油(🔳)花(😲)(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精(🌊)白胡椒粉黄(huáng )豆芽做法步骤1将鱼头剁(🎨)下(xià(📦) )并之中飞出(chū )分两半将鱼(✌)身(🎞)竖(🌩)(shù )放用坚(🚤)硬锋利的刀(🐿)平着将两整片鱼肉和鱼排分开(🕍)再将(🥔)两大片鱼肉片成注意(🙄)适量(🏝)(liàng )的(😿)鱼片将鱼排分为三(🏖)四段与鱼头(tóu )放一起备(bèi )用步骤2将鱼片(👱)内(nèi )放一个蛋清少许盐干(gàn )淀(❄)粉和(👝)(hé )料酒拌匀(yún )步骤3将一(yī )小碗色拉油(🛡)所有花椒和辣椒全部倒入锅内(🛫)用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜(🔬)色(🤭)变暗后用(😇)(yòng )铲子(🥃)然后捞出一半的油(yóu )和花椒辣椒备(🥘)用步(🚪)骤(zhò(🐋)u )4将火开大(dà )放入拍(🤽)(pāi )好的蒜(🚇)瓣儿(ér )和(hé )姜片儿出香味后将(🚅)(jiāng )鱼头鱼排(pái )向锅煸(🚌)炒两下倒入(🏵)料酒(🍜)约一小(🆘)碗(wǎn )盐(🕐)半(🔼)调羹加沸(🧟)水(🈸)三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾(téng )起来出味将(jiā(🌔)ng )鱼片一片一片(🤖)横放到(🈲)出水(🥊)滚的汤中鱼(yú )片会熟的迅速出(chū )锅(guō )前后(🔆)(hòu )放适量鸡精白胡椒粉(🍍)和椒(🔢)盐粉(🔽)(fě(📈)n )步骤5盆(pén )中放(fàng )着已焯好(hǎo )的(de )黄豆芽将(jiāng )鱼片(piàn )一这(zhè )款汤汤水水舀入(rù )此盆后来将(jiāng )那半碗捞出后的辣(🍪)(là(💌) )椒和(🏩)油倒在上面(miàn )六鱼香肉丝食材主料猪里(😿)脊(🥪)辅(fǔ )料青(qīng )笋水(🍑)发黑木(🥈)耳调料盐鸡精味精白糖陈(chén )醋(🗣)鱼(yú )香(🤧)(xiāng )11生抽老抽鲜汤(tā(🕥)ng )水水(🎶)淀(🐿)粉兑(duì )成碗汁泡(🎡)红(📗)(hóng )辣椒剁(🎤)茸姜米蒜米鱼眼葱味(🌜)型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🛍)姜蒜香(🎴)线条清晰(xī )做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅至上劲(jìn )后放水淀粉(🎙)搅匀封油备用(yòng )步骤2起锅(✌)烧油(🗳)中油温滑肉丝变白(📖)(bá(🐜)i )捞(💏)出后沥油备(🥔)(bèi )用步骤3锅中(zhōng )留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过(🌬)油的(de )肉丝翻炒均匀(➕)后淋(lín )入事先兑好的碗汁放入(rù )葱(cōng )粒(😲)(lì )炒制(zhì(🏠) )芡汁收匀(yún )葱出(chū )香(xiāng )后起锅装(👱)(zhuāng )盘再试一下七(qī )宫保鸡丁原料(🕒)主料鸡脯肉225克(🛶)花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调(🎴)(diào )料干(🙋)(gà(⛑)n )辣椒8克花椒15克色拉油60克(🕎)盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(👺)糖10克(🚶)醋7克(⛵)水淀粉22克做法步骤1鸡(jī )腿去骨去皮(pí )后冼净用刀(🚊)背拍松鸡肉(👠)切成15厘米(🦎)大小的丁(🔧)姜和蒜切片葱白(🎦)切成(😁)小圈步骤(zhòu )2鸡(😈)肉(🐘)丁加(jiā )入少许(👮)黄酒一点点盐用(🅾)手疼时抓粘稠(🧜)状再后放干淀粉抓匀(yún )步(📨)骤(🚻)3将糖米醋料(❌)酒生抽盐放入(🥦)容器中调成糊状放(fàng )入(rù )葱姜(jiāng )蒜加(🐡)入适(😝)量水制(zhì )作成料汁步骤4锅烧热倒入(🎂)油待油(yóu )温(🎼)升高7成热时放入后腌好的(⭐)鸡(jī )丁翻炒至鸡肉(🦖)变白(🤵)盛出步骤5锅中(❄)剩少许油放入花椒干(gàn )辣椒用(🕧)中小(💖)火炒(🐭)香(🦄)后将(🀄)料汁里(lǐ )浸泡一段(🅾)时间的葱姜蒜再捞出放(💒)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽(zé )时组建辣椒油最(💝)后后放花生米(👯)再试一下八(🌒)开(kāi )水(📿)(shuǐ )白菜食材大白菜10公(gōng )斤每棵(👗)(kē )只用(yòng )极嫰菜(cài )心(✒)部(🐇)分老母鸡2500克火(📀)腿蹄子200克(🌡)排(💓)骨500克(😈)干贝300克(🎇)去皮净瘦(shò(👦)u )鸡脯肉700克(kè(🏏) )全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(🦄)葱50克姜10克(🚱)水4升做法步骤1先熬好(hǎo )清(qīng )水(⛑)高汤将(jiāng )老母鸡劏好洗净干贝浸(jì(🔉)n )发好(❣)(hǎ(🎆)o )与清洗干净后的火腿(🔙)蹄子排骨等按类(😠)(lèi )分别放入(🛃)差(⌚)别(bié )沸水锅(guō )中(🥞)(zhōng )焯一(yī(🌠) )下(xià )水清(🐝)除掉血水和杂质然后捞出再用水(📃)洗净(jì(🙇)ng )一起放入后大汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开后加料酒(🐐)(jiǔ(🚔) )转(💓)小火慢(🔙)熬3小时步骤2同时把鸡(🎢)脯肉(⏺)及瘦猪肉剁成蓉(ró(💳)ng )分别(➕)加适量(🏦)水调(diào )成粥状(zhuàng )待(dài )用步骤3汤熬(💫)至(zhì )3小时后用(🛎)筛(🌆)子把(bǎ(😅) )大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(🌌)入另(lìng )一锅中烧开放入猪肉(🗣)蓉搅匀转中小火(huǒ )待(✴)其(qí )渐渐聚拢肉(🔹)蓉浮(👮)起(📆)用小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后(🤝)再(💿)把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(📩)蓉(👩)的同时处理之后把清(qīng )汤彻底隔渣去油待(🤘)汤色清新明净如水下盐(📃)调味待用步骤4把汤分成(⛴)两(🎴)锅择(zé(👛) )好至嫩(nè(🛢)n )的白菜心放(fàng )进其中一锅高(😼)(gāo )汤灼(zhuó )至七(🖊)成熟(🆒)用清水漂冷用细银针(🕋)在菜(cài )心上疼(📸)时(🌤)(shí )穿刺放进漏勺中用原先(xiān )的高汤(tāng )自上(shà(🎲)ng )淋下至使白菜心烫煮步骤5将(🚙)菜心(xīn )垫在碗底烧(🔫)开另一锅高汤(⏮)舀(yǎo )进(🆔)碗内(🚰)即成九(👀)毛血旺材料主料鸭(🦂)血白鸭(yā(🏫) )500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝(shàn )鱼(🧣)100克(🔣)水发毛(💇)肚100克(kè )猪(🐴)肉(ròu )肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄(🥠)花(🤜)菜50克(kè )木耳水发50克莴(wō )笋100克调料大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖(🖍)干(gàn )15克(🌑)花椒(📉)5克(😺)料酒(🧢)10克味精10克植物(🌧)油50克灵(😩)材(⏬)毛血(🏷)旺(🕰)是诸(🍡)位加以改进(jìn )之处(💹)加(🏾)入(🎤)到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(🧀)片(👋)午餐(🥤)肉(🏴)片调料辣椒麻椒(🥦)等做法步骤1将辣椒花椒(🥐)豆瓣酱姜蒜色(sè )拉油放入锅中用小火(➖)翻炒香加汤(tāng )熬煮后(🏡)捞出后(hòu )渣然(rán )后把放进去味(wèi )精白糖醋等调料步骤2将主辅(fǔ )料切(qiē )片改(🐰)刀飞水组建熬好的红汤汁(zhī )内(🏉)烧开后(✒)然后取出盛器撒入葱花步骤(⏹)3将色拉(lā )油烧热放入花椒辣椒(🥣)炝出香味迅(🎸)速浇在上(🏠)面即成十东坡肘(🍤)子原材料肘(🌿)子(zǐ )一只葱姜(🚈)蒜(🌨)冰糖桂皮香叶八角五香粉若干(📲)做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛(🐕)扔到(🈵)沸水(🕢)中煮(🚷)几分钟去掉后(😮)污血和脏物(🚅)然(rán )后再(🐺)将肘(😳)(zhǒu )子捞出后用刀在其上割几道(👹)口子那(🐂)样的话熟得快2新(🎄)水(🖕)烧沸(🔯)放入后(hòu )适(shì )量(🙈)葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八(😒)成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步骤东(😦)坡肘子的肥而不(🈷)腻(nì )就靠它了(🚦)上锅(👘)蒸一个半小时(shí )这(👹)期(qī )间(jiān )可(📫)调佐料(🎭)炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(suàn )至出香味放进去桂皮香叶八(bā(🖱) )角翻炒然后加(🥋)适量(liàng )水水量基本都操纵(zòng )在(zà(😇)i )小(xiǎ(🙎)o )烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖(🦔)五香粉两三(🌰)勺酱油小火渐渐(🌯)烧之后剩那一小碗汤汁应该是调(🔡)料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(🥩)行4最近网络(🚵)清淡美食占巨(🛄)一席之(🕸)地(🍴)大(🔗)家(📧)今天分香辣毛(🙆)血旺(🎖)的做法(🌫)主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(dù(🕯) )100克黄(🌈)喉100克卤肥(🌺)肠100克(👥)火(🆖)腿100克(🏣)黄豆芽100克辅(fǔ )料葱(🐋)(cō(🛺)ng )20克姜20克(🚴)蒜20克干辣椒(💶)50克花(🛒)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(🗯)毛血旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜(🎖)切瓣百(♌)叶和(🛥)毛肚切长条(🗒)儿葱切细(🚋)条蒜姜切片(🌠)儿2锅(guō )烧开水黄豆芽煮熟捞(🐖)出捞出沥干放入盆(pén )底鸭(➖)血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠(🤠)开水炒好后(🚮)捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣(📚)椒葱姜爆(🤳)香放入豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量高汤盐大火烧(😨)开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏(♏)勺再(zài )捞出(chū )放在旁边豆芽(🤵)上之(zhī )后水(shuǐ )烧(💬)开(📦)放入百叶(🗂)毛(máo )肚(🐧)火(💨)腿煮(❓)30秒(🔢)钟捞出后5蒜片(🌩)(piàn )放在上(🙄)面锅烧热多(duō )倒(🤠)(dǎo )油6油热(🔢)后放一小把花椒麻(🥣)椒和(🎢)干(gàn )辣(🎋)椒炸香后浇在上面去掉